โครงการสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ปลอดภัย

แบ่งปัน

ปศุสัตว์จังหวัดราชบุรี เผยโครงการสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ปลอดภัย เพื่อให้ประชาชนเกิดความเชื่อมั่นในการควบคุมการผลิตเนื้อและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้ปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารตกค้างนายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต ปศุสัตว์จังหวัดราชบุรี เปิดเผยว่า ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร ที่คำนึกถึงความปลอดภัยตั้งแต่แหล่งกำเนิดจนถึงโต๊ะอาหาร ซึ่งในกระบวนการดังกล่าว จะเริ่มต้นที่การเลี้ยงสัตว์ โดยมีการควบคุมการผลิต และการใช้อาหารสัตว์ที่ไม่ใช้สารต้องห้ามที่อาจตกค้างในร่างกายสัตว์ ซึ่งจะมีการควบคุมการใช้ยาในการรักษาโรคในสัตว์ให้เป็นไปอย่างถูกต้อง และมีระยะเวลาการหยุดใช้ยานานเพียงพอตามกำหนดก่อนส่งฆ่า เพื่อไม่ให้มีสารตกค้างในเนื้อหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในปริมาณที่เกิดจากมาตรฐาน ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งทางสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดราชบุรี ได้มีการควบคุมโรงฆ่าสัตว์ ให้มีระบบการผลิตที่ถูกต้อง ตามหลักสุขอนามัย ตลอดจนควบคุมไม่ให้มีการใช้สารบางชนิดผสมลงในเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพี่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ หรือทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นรวมถึงให้ประชาชนเกิดความมั่นใจในคุณภาพของเนื้อสัตว์ในร้านค้าต่างๆที่ผ่านการรับรองจากสำนักงานปศุสัตว์ โดยในขณะนี้มีผู้ประกอบการในจังหวัดราชบุรี ที่ผ่านเกณฑ์การรับรอง จำนวน 11 ราย ซึ่งทางสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดราชบุรีก็ได้มีการมอบใบรับรองให้ไว้เพื่อแสดงว่าสถานที่ดังกล่าว เป็นร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ปลอดภัย
ภาพข่าว ภัทรพงศ์